|
|
Aardbeien Pavlova
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eiwitten, 5 ml (1 theelepel) maizena, 5 ml (1 theelepel) azijn, 175 gr. basterd suiker, 300 ml slagroom, 250 gr aardbeien,
bakpapier
Voorbereiding:
Klop de eiwitten stijf, meng de maizena en de azijn en klop dit door de eiwitten met de helft van de suiker. Schep de rest van de suiker er voorzichtig doorheen.
Schep het mengsel op een bakblik dat is bedekt met bakpapier, en verdeel het over het oppervlak zodat er een mooie cirkel ontstaat. Probeer de rand iets hoger te maken. Bak gedurende 1 uur op 150 graden C. totdat het knapperig en droog is.
Bereidingswijze:
Schep vervolgens de slagroom op het schuimgebak, en verdeel de gehalveerde aardbeien erover heen.
|
|
|